La Chandeleur et les cr?pes (Η Υπαπαντή και οι κρέπες)

Η Υπαπαντή του Χριστού γιορτάζεται στις 2 Φεβρουαρίου. Είναι μία χριστιανική γιορτή που έχει τις ρίζες της στην εμφάνιση της Παρθένου Μαρίας στο Ναό ? μαζί με το Χριστό ? σαράντα μέρες μετά τη γέννησή του, σε μία τελετή εξαγνισμού.

Για πολλούς αιώνες, σύμβολα της Υπαπαντής στη Γαλλία θεωρούνταν τα κεριά (les chandelles) και οι κρέπες (les cr?pes). Σήμερα, παρέμεινε κυρίως το έθιμο της κρέπας, η οποία θεωρείται ότι ξορκίζει τη φτώχεια και την εξαθλίωση. Γι? αυτόν το λόγο, η πρώτη κρέπα που θα ψηθεί, πρέπει να φυλαχθεί κατά τη διάρκεια της χρονιάς, έως την επόμενη Υπαπαντή. Έτσι, σύμφωνα με το έθιμο, εξασφαλίζεται η ευτυχία και η ευημερία. Συνήθως κρατούν ένα χρυσό κέρμα στο ένα χέρι, ενώ με το άλλο κρατούν το τηγάνι και αναποδογυρίζουν αυτήν την πρώτη κρέπα στον αέρα!

*Πατήστε εδώ: Εύκολες κρέπες για τα παιδιά